Eccomi, è un po’ che non condivido nulla sul blog, ma è stato un periodo molto intenso..
Ma rieccomi.. questa è una torta molto interessante ho tratto ispirazione da un dolce che ho sbirciato in una pasticceria..ma ovviamente ho dovuto metterci del mio.. il dolce è una torta semifreddo con due creme, pasticcera e mousse al cioccolato bianco, il tutto arricchita da frutta fresca.. la base è un pan di Spagna con una bagna non alcolica, ma penso che un piccolo aggiustamento potrebbe non guastare..
E devo dire che servita fredda, è stata un esperienza gustativa di elevata caratura..
Peccato che non abbia fatto a tempo da fare una foto alla fetta tagliata, come dire i commensali hanno gradito più del previsto..
ma tenterò di ripetere al più presto l’esperimento.