Grigliata con Dolce finale
La prima grande sfida che mi sono prefissata è stata lanciata in occasione di una grigliata.
Mi fu commissionata una millefoglie, che, in sè non è una torta difficilissima da realizzare.
Il piccolissimo dettaglio era che doveva essere per…45 persone!!
Ovviamente non mi sarei MAI tirata indietro, ma nemmeno volevo arrivarci impreparata e il mio super orgoglio non mi avrebbe mai concesso di utilizzare la pasta sfoglia commerciale.
Dopo studi vari ho trovato una ricetta che mi ispirasse fiducia (e che avesse anche un piccolo tutorial) e ho iniziato con test in piccolo ( la mia natura di chimico aiuta tantissimo), coinvolgendo tutto il vicinato e il parentado in assaggi vari.
Sfogliare è rilassante, delizioso e dà un sacco di soddisfazioni.
La pasta sfoglia mi è talmente entrata nel cuore che per un mese abbiamo mangiato sfogliatine/millefoglie/torte salate di ogni tipo.
Pian piano, la voce si é sparsa tanto da passare tutto il mese di settembre a sfornare millefoglie.
Questo é il risultato della “torta capostipite”. É stata una soddisfazione immensa. Vedere la festeggiata felice é stato impagabile!!!
Da lì é partito il ciclone Dolci con Amore!!